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假日悠閒玩玩具

去年去日本出差帶回來一包有趣的玩意
到現在都還沒給他實際「操作」一下
而之前拿到ㄧ盒明太子
對於生魚卵不敢入口的洋家當然不可能把它直接夾起來活吞進去
因此  所以  趁著這個機會就拿來一起加熱吧!!!
 
 
 
先來看這包玩具  他叫做 「もんじゃ焼き」  中文又稱文字燒




當然  操作說明 SOP是一定要附的囉




間單說 就是把他提供的料和自備的高麗菜絲  下油鍋炒阿炒
把這些炒好的料弄成像甜甜圈的樣子
再把他提供的粉和醬汁  加入水  攪拌成生地  倒入這個甜甜圈的中央
等生地起泡泡了就把所有的材料均勻攪拌  這樣就大功告成了
最特別的是吃法
使用他提供的小鏟子 切起ㄧ口大小的分量 
重要的是還要把這一口的文字燒用小鏟子用力壓  讓他有點點鍋巴的感覺再入口 


直接來看玩具的內容物吧
左1 小鏟子
左2上  曬乾的花枝絲
左2上中  曬乾的小蝦米
左2下中  海苔粉
左2下  生地的粉
(  左3和左2是一樣的  )
右1    あげ玉(炸麵粉蛋!?)
右2上  麻糬
右2上中 明太子粉
右2下  生地的醬汁
 




雖然他有附明太子粉
不過我們今天用高級品
"" 真的明太子 """



說到明太子  他可是福岡的名產  但我這人對生的就是很不行
拿回家當天~~~洋媽還說  小阿姨愛吃的話 就寄給他阿
ㄜ...寄去說不定就過期了...              (雖然今天早已經過期了 哈哈)


明太子 就是這個一條紅紅的 醃過的魚卵


迷之聲: 好血腥的畫面阿!!!



事不宜遲...趕快來組合ㄧ下吧!!!
(邊煮東西邊拍照 有點手忙腳亂...)


這邊就是主要的雞絲了
調好的生地有點像咖啡
他說要加入240CC的水~當我加到50CC時就已經很稀了
ㄧ度懷疑 要真的加到240CC該部會就無法凝固吧
事實證明我錯了....
不要被外表所矇騙....
那一碗咖啡ㄧ遇熱可是馬上就變黏稠呢!!!!   (害我後面還偷偷加水.....)
其他的配料 就是剛剛說過的


還有高麗菜絲 (剛忘記擺進去了)



先把乾料和高麗菜  下平底鍋炒過 (要記得放油)
(那個四方型的就是麻糬啦)

用左手翻動平底鍋的感覺....一切都是如此的懷念阿~~~~(陶醉ing)


然後把上明太子的魚卵
魚卵本身外部有一層皮膜...我是只有取內部一顆顆魚卵的部份
擺在成甜甜圈的土台上


因為不想直接讓魚卵受熱  不然會孵出小魚...
迷之聲:天ㄚ~~~~~!!!!!!!你是阿厚嗎!?!?


接著  最重要  最重要  這道料理最需要極度專注力的"工程"來了
就是 把生地倒入甜甜圈中央的這步驟......
以前就聽說 要是土台不夠堅固  生地可是會流出來.......


赫~~~~~集中注意力~~!!!!!!!!!看我的~~~~~我倒~~~~~~~~








 嗚....失敗了  流出來了.......
本人的第一次....竟然失敗了......
早知道就加黏土  比較穩!!!



看情況差不多了  就來統一天下吧~!!!
然後在灑上 香噴噴的海苔粉~ (今天不是用他提供的 而是灑我另外買的)
天女散花真好玩  要是手腕不夠靈活的  可是無法灑的這麼漂亮的喔  HOHOHO




ㄧ般 是在鐵板上作業  邊吃邊加熱
但我家只有平底鍋  所以只好站在廚房邊加熱邊吃......
當然就是拿小鏟子囉~~~  (ㄧ顆顆的就是魚卵 不是芝麻喔)



因為站太久  還是出來客廳坐好了
索性把整個平底鍋拿出來~~~~
這邊光線也比較佳  拍照起來比較優


看~~~好美的色澤阿





來看看背面吧  煎了那麼久會變什麼樣子呢



看起來顏色很深 但不是 操毀搭 喔


ㄧ時興起  來玩個翻面吧  (大阪燒等等都會翻面說....)
拍踏~~~

看這種FU~~~真是會讓人血壓升高   (興奮啦)


這也是我第一次吃文字燒
以前常吃的大阪燒貨廣島燒 都是呈"塊狀"的
這文字燒 他是"稠狀"的
吃起來 黏稠感帶有彈性... 挺有嚼勁的呢
說要像口香糖有30%類似  吃起來也挺有趣味的
下回要實際照他說的加入240CC的水
另外 因為今天家的是真的明太子  本身醃製的鹽分就不少
所以下回可以多加高麗菜絲 或是  水分調降低鹽分
ㄧ開始吃味道重覺得不錯  不過吃到後面開始有點膩(味道太重) 之後就一直灌水了
雖說如此  還是吃的很開心啦.....




BUT....這一份是兩人份耶  外加一條明太子
為什麼都沒有人和我"公家"吃阿~
洋媽說他很飽
而阿兇投以不削的表情...
我只好一個人默默地享受這一份愉悅的時光了


ㄜ.....鹽分過高 高血壓   膽固醇過高  血管阻塞  都是心血管疾病阿~~~
開始擔心了.....
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